Мощность нагрева данного угольного барбекю-гриля более концентрирована, по сравнению с электрической гриль-сковородой, что позволяет быстро нагревать поверхность еды до 482℃ и эффективно сокращать время готовки. В то же время, еда, приготовленная данным устройством, имеет уникальный вкус, привнесенный дымком от каменноугольного источника, что тяжело получить с электрической гриль-сковородой. Угольный барбекю-гриль широко используется для жарки мяса, рыбы, овощей, хлеба и т.д. &nb